全国・全世界より選りすぐった素材を、長い年月をかけ培って参りました独自の技術を用いてお客様へお届けします。
私たちダイマツは時代のニーズに応え、
昭和３３年の創業時より追求し続ける「おいしくて健康によい食品を創る」という基本理念のもと、
これからもお客様にご満足いただける多彩な商品づくりに取り組んで参ります
銀ひらすの原料主産地のニュージーランドは、
政府などによる環境保護・資源保護政策によって、
国土のおよそ30％が環境保護区に指定されており、
美しい自然が保たれている国です。
海洋資源保護も厳しい規定のもとにおこなわれており、
きれいな海で育った安心安全な銀ひらすを使用しています。
銀ひらす（シルバー）は、南半球のNZ沖やチリ沖などで漁獲されるイボダイ科の魚です。
日本では一般的にシルバー又は銀ヒラスと呼ばれブリに食感が似ていることから長年「沖ぶり」という通称で親しまれてきました。
コレステロールを下げる働きがあるとされる不飽和脂肪酸の一種、ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富に含まれており、
栄養価の高い魚です。骨から身離れも良く、クセの少ない魚ですので、どなたでも美味しく召し上がって頂けます。
近年の世界的な魚食嗜好もあり欧米での人気も増しています。
