| 社名 | 株式会社ダイマツ |
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| 創業 | 昭和33年10月 |
| 設立 | 昭和50年 1月 |
| 資本金 | 80,000,000円 |
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| 代表者 | 代表取締役社長 松江 大志 |
| 事業内容 | 氷温®食品の開発・製造・販売 |
| 本社 | 〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2026 （米子食品工業団地内） TEL：0859-32-7456 FAX：0859-32-7460 |
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| 関西営業所 | 〒532-0003 大阪府大阪市淀川区宮原4丁目1-4 住友生命大阪北ビル3F TEL：06-6399-8388 FAX：06-6399-8390 |
| 米子空港内直営店 | 〒684-0055 鳥取県境港市佐斐神町1634-2 TEL：0859-45-5882 FAX：0859-45-5882 |
| 山陰営業所 | 〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2132 TEL：0859-23-2345 FAX：0859-32-7462 |
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| 関東営業所 | 〒105-0013 東京都港区浜松町2丁目6番8号 伸和ビル5F TEL：03-3433-1323 FAX：03-5776-6708 |
| 博多店 | 〒811-0201 福岡県福岡市東区三苫5丁目6番3号 TEL：092-608-1717 FAX：092-608-2772 |
| 1996年（平成8年） | 第18回食品産業優良企業等表彰「食品流通局長賞」 |
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| 1998年（平成10年） | 「地域活性化貢献企業賞」 |
| 第6回中国地域ニュービジネス大賞 | |
| 1999年（平成11年） | 第9回ニュービジネス大賞「地域貢献賞」 |
| 2003年（平成15年） | 第36回中小企業研究センター賞「特別奨励賞」 |
| 1958年（昭和33年） | 米子市灘町で創業者・松江秀男、ユキが水産加工業「松江商店」をはじめる |
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| 1965年（昭和40年） | 米子地区初の乾燥機導入 |
| 1967年（昭和42年） | 米子市旗ヶ崎395-3に工場を移転 |
| 1975年（昭和50年） | 資本金500万円で（株）大松水産を設立 |
| 1975年（昭和51年） | 販売部門を分離し、大松水産販売（株）を設立 |
| 1977年（昭和52年） | 松江伸武が社長に就任 |
| （株）大松水産 資本金を3,500万円に増資 | |
| 1979年（昭和54年） | 氷温®の開発者・山根昭美さんの指導により氷温®製造法に着手し、研究室を開室する |
| 米子食品工業団地に工場移転 | |
| 1980年（昭和55年） | （株）大松水産 資本金を5,000万円に増資 |
| 1984年（昭和59年） | 氷温®解凍庫・氷温®熟成庫・氷温®乾燥機等を導入 |
| 1989年（平成元年） | 直販・ギフトの（有）松乃江設立 |
| 1990年（平成2年） | 関東地区に関東営業所を開所 |
| 1994年（平成6年） | CI発表、社名を株式会社ダイマツに変更する |
| 1996年（平成8年） | 「氷温®食品ネットワークづくり」に着手 |
| 1997年（平成9年） | 関西地区に関西営業所を開所 |
| ダイマツ中央研究所を開設 | |
| 1999年（平成11年） | 品質管理、衛生管理、生産ラインの技術革新を行う |
| 2000年（平成12年） | 福岡地区に博多店を開設 |
| 2001年（平成13年） | 米国ＦＤＡ基準ＨＡＣＣＰ認定を取得 |
| 2012年（平成24年） | 松江大志が取締役社長に就任 |